Mère et l'enfant

Au cours de notre vie, nous traversons diverses phases et situations au cours desquelles notre corps a de plus en plus besoin de minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines. Des circonstances de la vie particulières telles que le stress, la tension physique, la croissance chez les adolescents et les enfants, l'âge croissant ou les grossesses peuvent modifier ou augmenter nos besoins en nutriments. Un bon apport en nutriments est également essentiel pour la concentration, l’équilibre énergétique, le système immunitaire et les défenses de l’organisme.

Quels nutriments font partie d'un régime équilibré?

Une alimentation équilibrée signifie que tous les nutriments essentiels sont fournis de manière adéquate. En particulier, les aliments frais et non transformés contiennent également de nombreux éléments nutritifs qui peuvent souvent être perdus à la suite d'une transformation industrielle ou aussi privée. Par ailleurs, certaines formes de préparation améliorent l’absorption des nutriments (par exemple, l’absorption du bêta-carotène avec de la graisse). Mais tout le monde n'a pas le temps ni le loisir de traiter tous les produits alimentaires en profondeur.

Nous vous fournissons ici un bref aperçu des éléments nutritifs importants pour toute la famille, que vous retrouverez comme ingrédients dans le système de produits pour la famille Doppelherz.

Les acides gras omega-3

Les acides gras oméga-3 polyinsaturés contenus dans les poissons d'eau froide tels que le hareng ou le saumon font partie d'un régime alimentaire équilibré. Mais beaucoup d'entre nous ne mangent pas de poisson très souvent ou ne l'aiment pas. Entre-temps, il existe également des sources d'acides gras oméga-3 polyinsaturés à longue chaîne non d'origine animale, telles que la microalgue Schizochytrium sp., Qui possède une teneur particulièrement élevée en acides gras insaturés. La consommation d’acides gras oméga-3 n’est plus nécessairement associée au goût de poisson désagréable aujourd’hui.

Les acides gras oméga-3 jouent un rôle important dans de nombreux domaines du corps humain. Le DHA (acide docosahexaénoïque) et l'EPA (acide eicosapentaénoïque) apportent leur contribution à la santé du cœur et au bon fonctionnement de celui-ci. Les acides gras DHA contribuent également au maintien d'une fonction cérébrale normale chez les nourrissons et les personnes âgées. Pendant la grossesse et l'allaitement, ils contribuent au développement normal des yeux et du cerveau chez le fœtus et chez les nourrissons nourris au sein. Notre fonction visuelle normale est également soutenue par l'absorption suffisante de DHA, un acide gras oméga-3, car il est un constituant des cellules photoréceptrices et de la rétine.

Magnésium

Entre autres choses, notre corps a besoin de magnésium pour préserver ses performances, son système nerveux et son métabolisme énergétique normal. Le nutriment fait partie des minéraux et, tout comme le calcium, il appartient au groupe des électrolytes. La teneur en magnésium est distribuée dans de nombreuses zones du corps telles que le tissu osseux, les muscles et les cellules somatiques. Comme avec beaucoup de nutriments, avec le magnésium, il est également vrai que notre corps ne peut pas former le minéral osseux et musculaire lui-même. Chaque jour, nous éliminons certaines quantités de magnésium dans la sueur et l'urine - c'est pourquoi la balance en magnésium doit être régulièrement ré-approvisionnée.

Vitamine B complex: vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6 and vitamine B12

En plus de la vitamine B1, de la vitamine B2, de la vitamine B6 et de la vitamine B12, les vitamines B comprennent également la biotine et l'acide pantothénique (entre autres). Les vitamines du groupe B ont différentes tâches et jouent un rôle important dans la production d'énergie dans le corps. Les vitamines B1, B2, B12 et B6 contribuent au métabolisme énergétique normal de nos cellules somatiques. L'acide pantothénique soutient les performances mentales normales. Les vitamines B1, B2, B6, B12 et la biotine contribuent également au fonctionnement normal du système nerveux. La vitamine B12 a également un autre rôle: elle contribue également à la formation de globules rouges.

Chacune des vitamines B travaille en étroite collaboration avec une autre vitamine B. C'est pourquoi il est important d'ingérer tout le complexe B en quantité suffisante via les aliments. Les vitamines B sont contenues dans de nombreux aliments, mais sont très sensibles à la transformation. Pendant la préparation industrielle, mais aussi à cause de la transformation privée à la maison, des vitamines peuvent être perdues à cause de la chaleur, de longues périodes de stockage ou de certaines méthodes de préparation.

Vitamine A

La vitamine A fait partie des vitamines liposolubles et, comme la plupart des vitamines, elle doit être absorbée par les aliments. La vitamine A est directement présente dans les aliments d'origine animale tels que le jaune d'oeuf, le maquereau et le saumon. Dans les aliments à base de plantes tels que les carottes, le poivron ou le chou frisé, la vitamine est contenue dans des précurseurs tels que le bêta-carotène. Ensuite, le corps convertit ce précurseur en vitamine A selon les besoins. La vitamine A soutient le fonctionnement normal du système immunitaire et contribue à la préservation des membranes muqueuses normales. De plus, la vitamine A contribue à la préservation d'une vision normale et au métabolisme normal du fer.

Vitamine C

La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et protège les cellules contre le stress oxydatif. Comme beaucoup de vitamines, il est soluble dans l’eau et ne peut pas être stocké longtemps dans le corps. C'est pourquoi il est préférable de le distribuer tout au long de la journée. Une grande quantité de vitamine C est particulièrement présente dans la peau des fruits. Donc, vous devriez manger la peau si c'est possible. Faites attention aux temps de cuisson longs: si les légumes sont cuits trop longtemps, la vitamine peut être éliminée des aliments.

Vitamine D

L'organisme a besoin de la vitamine D3 pour absorber et utiliser le calcium de manière efficace pour la formation et l'entretien des os et des dents. La vitamine D3 est appelée vitamine « soleil » car elle pourrait être synthétisée dans notre peau lorsqu'elle est exposée à une lumière solaire suffisante. La vitamine D3, obtenue à partir de sources alimentaires, est très efficace pour la santé des os et des dents.

Vitamine E

La vitamine E contribue de manière significative à maintenir nos cellules somatiques saines et productives. Par exemple, c'est un constituant d'abricots secs ou d'huiles végétales de haute qualité. Si l'organisme manque de vitamine E, l'attaque par des composés agressifs de l'oxygène peut avoir des effets néfastes sur les cellules. La vitamine est stockée dans les parois cellulaires et y exerce ses effets positifs. Ainsi, les cellules sont protégées contre le stress oxydatif.

Zinc

Our body cannot produce the trace element itself and also does not have a large reservoir. So zinc must be absorbed regularly with the food intake. Various foodstuffs such as milk products, meat, fish and eggs contain the trace element. Zinc controls the function of more than 200 enzymes, which are involved in virtually all important reactions in the cells. It contributes to strengthening the body’s defences and protects the cell components against oxidative stress. Normal formation of antibodies is also linked to sufficient zinc. In addition, zinc contributes to the normal function of the immune system. The trace element also supports the normal vitamin A metabolism. 

Sélènium

Le sélénium fait également partie des oligo-éléments et contribue à la protection des composants cellulaires contre le stress oxydatif. Notre corps aussi ne peut pas produire le sélénium lui-même. C'est pourquoi nous devons fournir à notre corps de bonnes sources de sélénium telles que la viande, le poisson, les œufs, les lentilles ou les asperges. Le sélénium contribue au fonctionnement normal du système immunitaire